20種類以上の餃子が味わえる 北口に一大飲み屋街の広がる八王子だが、南口にも酒場はある。 八王子駅南口から徒歩約四分、「藤井橋」のすぐ近く、野猿街道沿いにある餃子専門店(餃子のパプア)に入った。 ここが、東京の餃子専門店で一、二を争う餃子の種類を…

これぞ北海道の酒場 函館市電五稜郭公園前電停から歩くこと約18分、道道347号沿いに赤提灯が灯る酒場(ぎゅうちゃん)がある。 繁華街から離れた住宅街にひっそりと佇む店はきっと面白いに違いないと扉を開けた。 にこやかに迎えてくれたのは、割烹着が似合う…

函館の渋い一軒 函館市電十字街電停から歩くこと約二分、路面電車が走る電車通りから入ってすぐに老舗居酒屋(花かるた)がある。 電車の窓から一瞬だけ見える店は、飲兵衛の心を掴むだろう。 天狗の顔が描かれた大きな古い扁額が異彩を放つ。 店を取り仕切る…

全国各地の地酒を揃える函館の日本酒バー 函館市電松風町電停から歩くこと約1分、市電が走る函館南茅部線沿いにある日本酒バー(やまいち)に入った。 カウンターに腰をおろすと目の前の大きなガラス保冷庫に詰まる日本酒一升瓶に目が引き付けられる。 風の森…

函館のうまい寿司 函館市電大町電停から山に向かい歩くと、一つめの交差点角に(弁天寿し)がある。 「らっしゃい」 40年以上寿司を握り続ける大将がにこやかに迎えてくれた。 「燗酒と上寿しね」 つけ台に座り素早く注文した。 クイー……。 うまい。 身も心も…

電車通りの本格アイリッシュパブ 函館市電十字街電停から歩くこと約3分、電車通り沿いにビアバー(山下)がある。 本場のパブで働いた経験を持つマスターが、昭和9年築のテーラーの店舗を再生して英国の庶民的なパブを函館に再現した。 ボトルやグラスを並べた…

極上の魚が刺身になって登場 JR函館本線函館駅から徒歩約3分、国道278号沿いに(大衆居酒屋 魚さんこ)がある。 函館は全国でも指折りの水揚げ量を誇り、スルメイカ、ブリ、サバ、ヤリイカ等の漁獲量が北海道1位になることもある港町だ。 品書きには函館で揚が…

函館の海鮮居酒屋 はるばるきたぜ函館へ……。 さかまく波をのりこえて……。 北海道生まれ、函館西高校出身、北島三郎の快唄「函館の女」は大ヒット。 女を追って函館に来たが見つけられなかったと歌う、じめじめしない明るさがサブちゃんだ。 二番の詞【灯りさ…

大型トラックがびゅんびゅん走る街道沿いに名酒居酒屋あり 函館市電五稜郭公園前電停から歩くこと約7分。 行啓通りを美原方面へ進むと左手に銘酒居酒屋(二代目 佐平次)がある。 日本酒は「土佐しらぎく」「ゆきの美人」「会津娘」など、全国の定評銘柄、気鋭…

手作りがあふれる、洋風の居酒屋 現在函館の繁華街は五稜郭周辺に移った。 五稜郭の繁華街は関東の地方都市と変わらず味気ないが、路地を入ると小さな酒場が点在する。 函館市電五稜郭公園前電停から歩くこと約4分、五稜郭公園線から入った路地にある洋風居…

酒屋の店内を仕切った立ち飲みコーナー 函館には、立ち飲みができる酒屋が今も残っている。 その一つが、JR函館駅近くの(丸善 瀧澤商店)だ。 場所は函館駅前交差点を渡り国道278号から一つ目の路地を入るとある。 店内を二つに仕切り、立ち飲みカウンターを…

昭和にタイムスリップしたような菊水小路の焼き鳥酒場 まだ見ぬいい酒場、いい味を求めて、函館の奥の奥へ。 函館市電松風町電停から徒歩約3分、菊水小路の一角に焼き鳥酒場(鳥辰)がある。 店の外観も、周囲の雰囲気も、まるで映画のセットのようだ。 暖簾を…

函館旧市街地はバーの街 函館。 異国情緒と歴史の街。 函館は北海道への玄関口であると同時に、外国から開港を迫られていた商都。 様々な異邦人たちがこの地を訪れたに違いない。 市電の十字街電停周辺は函館旧市街地だ。 その後は函館駅前が栄え、今は五稜…

函館最古参の寿司屋 函館市電宝来・谷地頭線宝来町電停から歩くこと約2分、銀座通りから入った路地裏の寂れた小さな飲み屋街に老舗寿司屋(祐鮨)がある。 店の創業は昭和11年。 この辺は銀座通りと言う。 昔はえびす通り。 その頃は飲み屋がいっぱいあったら…

旧市街地の隠れ家バー 函館市電宝来・谷地頭線宝来町電停から徒歩約4分、立侍岬停車場線沿いの交差点角に縦張り板の壁と黒い片流れ屋根がモダンな雰囲気の一軒家のバー(Bar SHARES HISHII)「バー シェアーズ ヒシイ」がある。 暗闇に光る青い看板が目印だ。 …

なんたって函館は魚がうまい 函館市電松風町電停から歩くこと約3分、国道278号沿いにある海鮮居酒屋(ヤン衆漁場 二代目 昌栄丸)に入った。 入口の丸い水槽にイカが泳ぎ、四角い水槽にソイやカジカもいる。 「いらっしゃい」 主人は魚を扱う人らしく、開口一…

確かな料理と落ち着いた雰囲気 名古屋市営地下鉄東山線伏見駅から歩くこと約1分、錦通沿いの雑居ビル地下に割烹居酒屋(うお徳)がある。 お通しはなく、まずはカウンターに並ぶ大皿料理からだ。 昼過ぎから仕込む小鉢は、魚もの、野菜もの500円均一。 タケノ…

連日満員の実力居酒屋 名古屋市営地下鉄東山線伏見駅から歩くこと約六分、入江町通沿いに(冨士屋西店)がある。 以前紹介した(冨士屋本店)といえば、名古屋にその名を知られた老舗居酒屋。 そんな(冨士屋本店)には、同じ入江町通に、実はもう一軒の「冨士屋」…

スナック風の小料理屋 名古屋市営地下鉄東山線伏見駅から御園通を歩き、ここかなあと思う、もう一つ先の路地に小料理屋(旬菜割烹 和しん)がある。 本日の白身魚の刺身は「天然ひらめ」がトップ。 ではそれと「セルがきポン酢」。 酒は「純米大吟醸酒」から「…

地酒の揃いがピカイチの大衆的な銘酒居酒屋 名古屋市営地下鉄東山線伏見駅から歩くこと約4分。 御園通を歩くと、酒場が軒を連ねる路地が現れる。 その路地の先に銘酒居酒屋(一位)がある。 店内の大きなガラス保冷庫に詰まる一升瓶に日本酒通は目が引きつけら…

通し営業が嬉しい駅構内の居酒屋 JR名古屋駅改札口から歩くこと数分、名古屋駅構内の「名古屋うまいもん通り」に昼から飲める焼き鳥居酒屋(赤い鳥 JR名駅店)がある。 鶏肉の質に定評があり、鶏肉加工販売・卸業を中心に事業展開する「株式会社鳥重商店グルー…

御園通の実力バー 名古屋市営地下鉄鶴舞線伏見駅から徒歩約2分、広小路御園交差点角の雑居ビル2階にあるオーセンティック・バー(Kreis)「クライス」に入った。 初めは私もいろいろなカクテルを飲み、その華麗な世界を知ったが、同じものを飲み続ける面白さも…

小さなスペースに溢れるイタリアン料理の数々 名古屋市営地下鉄東山線栄駅から歩くこと約5分、小さな酒場が軒を連ねる「むつみ小路」に立ち飲みイタリアンバール(StanDining やまびこ)がある。 透明ビニールの風避けを分けて入るとワイン樽を利用した丸テー…

地酒マニアが集う 名古屋市営地下鉄鶴舞線上前津駅8番出口から徒歩約3分、文珠小路に(木花咲耶)がある。 皆さんは日本酒をどうやって選んでいるだろうか。 ビールは決まったものがいつもあってさほど迷わないが、日本酒はじつに様々な銘柄があり、秋田、山形…

名古屋錦のオーセンティック・バーの実力 名古屋市営地下鉄東山線栄駅から徒歩約5分、袋町通沿いの雑居ビル4階にオーセンティック・バー(BAR Curacao)「バー キュラソー」がある。 「いらっしゃいませ」 バーテンダーがにこやかに迎えてくれた。 「何にしま…

名古屋を代表するオーセンティック・バー 名古屋市営地下鉄鶴舞線伏見駅から徒歩約五分、長島町通沿いの雑居ビル地下にオーセンティック・バー(BAR BARNS)「バー バーンズ」がある。 「いらっしゃいませ」 バーテンダーが迎えてくれた。 「何にしましょう」 …

折り目正しき名古屋の酒場 名古屋市営地下鉄東山線栄駅から徒歩約5分、入江町通に(冨士屋本店)がある。 まずは酒。 「ひこ孫」の徳利はずんぐりむっくりに細い口。 屋号が入る古典的な徳利が素晴らしい。 クイー…。 清酒の熟成技術ではトップクラスの蔵元が…

無念無想で独酌が似合う酒場 名古屋市営地下鉄鶴舞線伏見駅から歩くこと約1分、広小路伏見交差点近くの伏見通り沿いに(大甚 中店)がある。 以前紹介した名古屋の名酒場(大甚本店)とは別経営。 主人の祖父が兄弟だそうだ。 客は好みの肴を取りに立つ。 ここは…

常連で賑わうアットホームな居酒屋 名古屋市営地下鉄東山線栄駅から徒歩約六分、七間町通の雑居ビル一階の(モモガッパ)が賑わいをみせている。 店内は、カウンターとテーブル席、奥に小上がりがあり、エプロン姿の女将がにこやかに迎えてくれた。 庶民的なが…

“義侠”に特化した日本酒バー 久屋大通駅4番出口から徒歩約1分、伝馬町通の雑居ビル地下にある(日本酒処 華雅)「Sake bar KAGA」に入った。 調理場を囲むカウンターに白割烹着の女将が立つ。 カウンター目の前の小さな燗付器に気づいた。 なみなみと湯が張ら…