銀座で味わう、インド料理の新しいかたち 銀座駅C3出口から歩いて2分ほど、飲食店の入る都市型商業施設10階にイノベーティブ・創作インド料理(SPICE LAB TOKYO)「スパイス ラボ トーキョー」がある。 一般的なインド料理店を思い浮かべて入ると、少し趣が違…

日比谷の雑多と、一皿の余韻 日比谷駅A3出口より徒歩約一分、丸の内仲通り沿いにイノベーティブ・創作中華の(TexturA)「テクストゥーラ」がある。 中華を中心に、スパニッシュやフレンチなど、異なる料理の考え方を一つの厨房に集めている店だという。 多様…

銀座の外れで洗練された蕎麦に舌鼓 東京メトロ日比谷線東銀座駅から徒歩約五分、銀座二丁目の路地裏の雑居ビル二階に蕎麦屋(流石)がある。 年配の女将に静かに迎えられ、まずは冷えたビールで喉を潤す。 この店は本来、料理と蕎麦を楽しむコース仕立てが身上…

安くてうまい元祖鴨せいろを堪能 東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅から徒歩約三分、木挽町仲通り沿いに蕎麦屋(銀座 長寿庵)がある。 昭和10年【1935】の創業。 「長寿庵」という屋号は、関東ではことのほか馴染み深い。 蕎麦屋といえば、更科、砂場、藪の三大…

群馬・長野地方の地酒と郷土の味 JR有楽町駅から歩くこと約1分、JR線の高架下「エキュートエディション有楽町」内に食堂兼居酒屋(荻野屋 弦)がある。 近代的な多目的施設やデパートが続々と誕生し、新たな街へと生まれ変わった有楽町駅一帯にあって、高架下…

もんじゃ焼きの町・月島の一軒 月島といえば“もんじゃ”で有名。 目抜通りの月島西仲通り商店街には多くのもんじゃ焼き専門店がひしめき、その味を競いあっている。 居酒屋巡りの前に、もんじゃ焼きでお腹を満たさぬよう注意しよう！ 都営大江戸線月島駅八番…

こだわりの酒肴を楽しむ路地裏居酒屋 都営大江戸線月島駅8番出口から徒歩約3分、清澄通りから入った路地裏の2階建ての古民家にホッピーの赤提灯が下がる居酒屋(酒房 蛮殻)がある。 1階は立ち飲みスタンド(酒房 蛮殻)、店内の脇の階段を上がった2階が座席の(…

旬素材が奏でる料理人の妙味を堪能 銀座駅から歩くこと約8分、銀座コリドー街近くの路地裏に「立ち飲み」のイメージを覆す、驚きの一軒がある。 割烹料理に勝るとも劣らない味を気軽に堪能できる雰囲気と、旬素材が奏でる和の旋律に、立ち飲みにこだわる美学…

プロのビールの注ぎ方はひと味違う 東京メトロ銀座線銀座駅直結の雑居ビル地下にビアバー(SAPPRO THE BAR)「サッポロ生ビール黒ラベル THE BAR」がある。 地上は銀座のランドマーク、昭和七年から変わらぬ姿で銀座の街を見守る和光の時計塔がある銀座四丁目…

幕末に創業した江戸の鰻料理店 東京メトロ日比谷線東銀座駅から徒歩約十分、中央市場通りから入ったオフィス街に鰻料理店(竹葉亭 本店)がある。 そう言ってはなんだが、ここが銀座か、という場所にある。 けなしているのではない、銀座八丁目という番地を決…

銀座の心地よいオーセンティック・バー 東京メトロ銀座駅B3出口から歩くこと約8分、金春通り沿いの雑居ビル6階にオーセンティック・バー(BAR GASLIGHT 銀座)「バー ガスライト 銀座」がある。 以前紹介した霞ヶ関の(ガスライト)の系列店だ。 銀座のバーの始…

華やいだ銀座のオーセンティック・バー 東京メトロ銀座駅B7出口から歩くこと約六分、西銀座通り沿いの雑居ビル三階にあるオーセンティック・バー(BAR GASLIGHT EVE)「バー ガスライト イブ」のドアを開けた。 以前紹介した霞ヶ関の(ガスライト)の系列店。 カ…

ガード下の大箱大衆居酒屋の魅力 JR山手線有楽町駅から徒歩約2分、ガード下に(新日の基)がある。 軒先にドカッと積まれたビールケースと屋号が書かれた赤提灯が目印。 ここは家路に就こうとするサラリーマンにとって、横目でやり過ごせない駅前の要塞のよう…

昼過ぎから飲める蔵元直営の居酒屋 JR山手線有楽町駅中央口から歩くこと約1分、JR線の高架下に居酒屋(酒や はないち)がある。 安価な日本酒の品揃えに定評があり、都内に店舗展開する「清龍酒造株式会社」グループの経営だ。 ターゲットは、勿論、会社帰りの…

銀座の庶民的な居酒屋 都営浅草線の東銀座駅A8出口から徒歩約1分、中京430号沿いの雑居ビル地下に(石松亭)がある。 銀座も華やかなのは四丁目から八丁目で、一丁目から三丁目あたりは夜は暗く地味なイメージだったが、並木通り名物の名画座・並木座が閉館し…

銀座気鋭のオーセンティック・バーで飲む 東京メトロ銀座線銀座駅B9出口から歩くこと約2分、ソニー通りを抜けた先の雑居ビル地下2階にあるオーセンティック・バー(Bar 耳塚)に入った。 “銀座のオーセンティック・バー”は特別な意味を持つ。 高級、一流、接待…

高級おでん 東京メトロ銀座駅から徒歩約6分、見番通り沿いに(四季のおでん)がある。 ひゅー、寒い。 こんな冬の一杯は熱燗とおでんに限るのう。 高級店の並ぶ銀座に、気軽なおでん屋は庶民の冬の楽しみだ。 店内はカウンターのみ。 カウンター真ん中の丸鍋か…

心温まる粋なおでん居酒屋 都営浅草線宝町駅A1出口から歩くこと約3分、首都高速都心環状線京橋料金所のすぐ近く、新金橋のたもとにあるおでん居酒屋(二太㐂)に入った。 おでんは単純な料理だけに地方色がある。 関東おでんは下煮した種を昆布と鰹節の出汁の…

築地の老舗料理屋の魅力 東京メトロ日比谷線築地駅から徒歩約6分、勝鬨橋のたもとの晴海通り沿いに老舗料理屋(つきじ 天竹)がある。 観光地である築地。 1935年から83年間にわたり日本で一番大きな卸売市場があった築地。 かつての東京都中央卸売市場の築地…

観光地価格の観光客の食事処 都営大江戸線築地市場駅から歩くこと約3分、観光客で賑わう築地場外市場に食事処(築地 孫右衛門)がある。 入り口の品書きには、通風丼6000円、極上丼5500円、北海ちらし5200円、鮪重4400円、サーモン丼も2800円とすべて高い。 店…

築地のスタンディングバー 東京メトロ日比谷線築地駅2番出口から徒歩約2分、京橋築地小学校沿いの雑居ビル6階にスタンディングバー(KUNIZAKE-YA)「クニザケ屋」がある。 日本酒は「刈穂」「来福」などの他、あまり有名ではない地酒に力を入れる。 壁には日本…

健康に気づかう小料理屋 東京メトロ日比谷線東銀座駅から歩くこと約6分、中京429号沿いの雑居ビル1階にスナック風の小料理屋(銀座 酒膳倶楽部)がある。 小さな店内は調理場を囲むカウンターがあるのみ。 カウンターに立つ女将が一人で賄う。 客層は、さすが…

酒も肴も楽しめるチェーン居酒屋 日比谷駅A5出口から徒歩約1分、東京ミッドタウン日比谷近くにあるビル1階の居酒屋(魚○本店)「ウオマルホンテン」に入った。 同ビル地下から3階に素材別の居酒屋4店舗が入る。 地下は貝専門の居酒屋、2階は牛肉専門居酒屋、3…

粋と洗練の立ち飲み割烹 日比谷駅直結の大規模複合施設「東京ミッドタウン日比谷」3階に立ち飲み割烹(立ち呑み 三ぶん)がある。 以前紹介した銀座の割烹居酒屋(離亭 三ぶん)の系列店。 格子戸から明かりがもれ、こぐ小さな麻のれん、酒林【杉玉】がさがり、…

日替り女将の日本酒バー JR有楽町駅から歩くこと約二分、東京交通会館ビル地下に日本酒バー(后バー有楽)がある。 店内は仕事場を囲む楕円カウンターがあるのみ。 女将が立つカウンターに腰をおろした。 まずは酒。 いろいろある日本酒から山口県の地酒「獺祭…

通し営業のリーズナブルな食事処 東京メトロ銀座線銀座駅A1出口から歩くこと約2分、銀座鈴らん通りに(天丼・らぁ麺 ハゲ天)がある。 創業昭和3年の老舗ながら気楽なコの字カウンターで「天丼」は1000円と安い。 一席空いていてやれうれしやとカウンターに腰…

八丁堀の料理屋の酒肴の味 JR京葉線八丁堀駅から歩くこと約三分、新大橋通りから入った中央区立桜川公園裏の路地にある魚料理の割烹(肴屋 八丁堀店)に入った。 老舗の風格が漂う店内はカウンターとテーブル席、奥に小上がりがある。 カウンターに腰を下ろし…

角打ち風の日本酒バー 東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅11番出口から歩くこと約5分、木挽町仲通り沿いの雑居ビル1階にある酒屋併設の日本酒バー(麹屋 三四郎酒舗)に入った。 店内は立ち飲みカウンターとテーブル席もある。 酒の品書きは片野桜、勢正宗、颯、…

雑居ビル地下に潜むもつ煮込みの味 東京メトロ有楽町線新富町駅1番出口から歩くこと約1分、平成通り沿いの雑居ビル地下に居酒屋(一粋)がある。 カウンターに座り、まずビール。 トクトクトクトク……。 このとき、泡対ビールは8対2くらい。 そこで瓶を置いてし…

絶品焼きそばの味 東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅から徒歩約一分、中央通り沿いに高級中華料理(銀座アスター 本店)がある。 昭和元年の創業以来、銀座の中華料理屋の老舗として親しまれてきた。 ここ銀座本店をフラグシップとして、都内近郊、および大阪名…